Ingrediencie (na 4 veľké porcie)
Čerstvo mleté čili, soľ a čerstvo mleté čierne korenie (voliteľné: sladká paprika pre výraznejšiu farbu)
Príprava:
Začnite tým, že všetku zeleninu umyjete a nakrájate. Na oleji orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú, potom pridajte mrkvu a cuketu. Čajová lyžička cukru zvýrazní prirodzenú sladkosť mrkvy. Následne prilejte približne liter vody a pridajte zeleninový vývar. Varte na miernom ohni 20 až 25 minút, kým zelenina úplne nezmäkne.
Čerstvá zelenina
Polievku rozmixujte ponorným alebo klasickým mixérom dohladka. Pridajte smotanu, dochuťte čili, soľou a čiernym korením a dobre premiešajte.
