suchom mieste pri izbovej teplote. Vyhnite sa skladovaniu v chladničke, pretože vlhkosť môže spôsobiť, že cesto aj karamel zmäknú.
*Palmiers* chutia najlepšie krátko po upečení, kým je lístkové cesto ešte dokonale chrumkavé.
V prípade potreby ich môžete pred podávaním nechať chvíľu voľne na vzduchu; získajú tak opäť príjemnejšiu textúru.
Výsledok
Získate krásne, dozlatista upečené *palmiers*, ktoré sú chrumkavé a jemne skaramelizované. Lístkové cesto sa rozvinie do tenkých, zreteľných vrstiev, zatiaľ čo vanilkový cukor vytvorí okolo každého kúsku lesklú a voňavú krustu.
Vďaka vychladeniu sa cesto ľahšie krája a *palmiers* si
