vrstvy masla, ktoré už v ceste sú, čo by narušilo jeho lístkovanie (vrstvenie) počas pečenia.
Roztopené maslo krátko premiešajte a v prípade potreby ho nechajte trochu vychladnúť. Príprava lístkového cesta
Opatrne rozviňte obdĺžnikový plát lístkového cesta – ponechajte ho na pôvodnom papieri alebo ho položte na hárok papiera na pečenie.
Cesto naťahujte čo najmenej, aby sa nezdeformovalo. Ak ste ho práve vybrali z chladničky a zdá sa vám príliš tuhé, nechajte ho niekoľko minút postáť pri izbovej teplote. Malo by byť dostatočne poddajné na prácu, no zároveň stále dobre vychladené.
Dbajte
