cesnak, korenie, muškátový oriešok).
Najlepšie je hnetiť ručne, kým nezískate lepkavú a homogénnu hmotu.
Náplň:
Bravčové črevá dôkladne umyte a nasaďte ich na plniaci otvor mlynčeka na mäso.
Okorenenou mäsovou hmotou pevne naplňte črevá. Uistite sa, že v nich nie sú žiadne vzduchové bubliny.
Krájanie: Naplnenú klobásu zrolujte na rovnaké kúsky s dĺžkou asi 15 cm. Klobásy striedavo krúťte jedným a potom druhým smerom, aby sa nezrolovali.
Odpočinok:
Hotové klobásy dajte na niekoľko hodín alebo cez noc do chladničky.
To umožní prepojenie chutí a klobásová hmota lepšie stuhne.
Príprava:
Klobásy sa najlepšie grilujú alebo smažia na panvici na strednom plameni dozlatista.
Tieto domáce Rostbratwursty sú jednoducho vynikajúce.
Podávajte s horčicou, kyslou kapustou alebo jednoducho v chrumkavej žemli.
Dobrú chuť!
