Knedle – české kysnuté knedle varené v pare (alebo vo vode) v tvare šišky, krájané na hrubé plátky. Sú stvorené na to, aby do seba nasali omáčku. Koľko plátkov si naložíte na tanier vy?

1. s vaječkou – českú raňajkovú klasiku.

   Príprava a skladovanie
   Príprava vopred: Uvarené knedle sa dajú uchovávať v chladničke 3 dni.

   Zmrazenie: Vychladnuté knedle nakrájajte a zmrazte v jednej vrstve; skladujte v uzatvárateľnom vrecku až 3 mesiace.

Zohrievanie: Plátky na pare varte 5 minút alebo v mikrovlnnej rúre prikryté vlhkou papierovou utierkou.

(Zmrazenie celých knedlí sťažuje krájanie po rozmrazení – choďte na plátky!)

Časté chyby

Hustá textúra? Cesto nebolo dostatočne vykysnuté alebo ste použili príliš veľa múky.

Lepkavé cesto? Použite mierne naolejované ruky namiesto nadmerného posypania múkou.

Práskanie? Vriaca voda bola príliš agresívna –