Hlavné suroviny a náhrady
Na prípravu klasických českých ovocných knedlíkov budete potrebovať:
Ovocie (celé a čerstvé): Tradične sa používajú jahody, slivky, marhule, čučoriedky alebo čerešne. Nezabudnite z nich odstrániť kôstky!
Tvaroh: Dodáva cestu jemnosť a príjemnú kyslastú chuť. Ak ho nemôžete zohnať, použite ricottu (dobre odkvapkanú) alebo suchý hrudkovitý tvaroh.
Múka: Najlepšie poslúži klasická pšeničná múka (polohrubá alebo hladká).
Vajce: Slúži na spojenie cesta.
Cukor: Trochu pridajte do cesta a ďalší použite na posypanie hotových knedlíkov.
Soľ: Zvýrazňuje chuť – nevynechávajte ju!
Maslo: Na potretie a pre lepšiu chuť.
Možnosti posypu:
