hladká zmes. Tú potom pridajte do horúceho mlieka a za stáleho miešania varte približne jednu minútu. Nechajte zmes mierne vychladnúť a následne do nej vmiešajte *Schmand* (kyslú smotanu typu *crème fraîche*). Tradičné koláče so slivkami a pudingom často kombinujú vanilkový puding s ďalšou krémovou zložkou, ako je napríklad *crème fraîche* alebo *Schmand*.
Puding – ktorý by mal mať stále konzistenciu vhodnú na natieranie – rovnomerne rozotrite na slivky; presne tento krok je znázornený v hornej časti nášho druhého obrázka. Potom nechajte koláč úplne vychladnúť.
Smotanu vyšľahajte so stužovačom, vanilkovým cukrom a práškovým
