plánujete čerstvý petržlen spotrebovať v priebehu niekoľkých nasledujúcich dní alebo týždňov.
Uchovávanie petržlenu na niekoľko mesiacov
Ak chcete petržlen skladovať veľmi dlho, zmrazenie je lepším riešením než snaha udržať ho čerstvý celé mesiace.
Petržlen umyte, nechajte ho dôkladne vyschnúť a potom ho nasekajte podľa potreby. Rozdeľte ho na porcie do vhodných nádob alebo vrecúšok na mrazenie a uložte do mrazničky.
Vďaka tomu môžete podľa potreby vyberať malé porcie a používať ich priamo pri varení.
Zmrazenie môže mierne zmeniť štruktúru. Mrazený petržlen je však veľmi praktický do polievok, omáčok, dusených pokrmov a iných varených jedál.
Sušenie petržlenu
Ďalšou možnosťou dlhodobého skladovania je sušenie.
Najprv petržlen dôkladne očistite a nechajte úplne vyschnúť. Potom ho možno šetrne usušiť a skladovať vo vzduchotesnej nádobe.
Sušený petržlen vydrží oveľa dlhšie než čerstvý. Jeho vôňa a štruktúra sa však líšia od čerstvých byliniek.
Dá sa petržlen skutočne udržať čerstvý celý rok?
Spojenie „čerstvý celý rok“ znie
