pridáme 20 g kakaa, dôkladne vymiešame, prikryjeme potravinovou fóliou priamo na hladinu krému a necháme úplne vychladnúť.
Na panvici (alebo v rúre) zľahka opečieme 300 g vlašských orechov a následne ich nasekáme/pomelieme nadrobno.
Do misy dáme 10 bielkov, štipku soli a vyšľaháme. Postupne, po menších dávkach, prisýpame 200 g cukru a šľaháme zhruba 15 minút, kým nevznikne pevný lesklý sneh.
Pridáme 40 g kukuričného škrobu a krátko zašľaháme (cca 30 sekúnd). Následne zľahka ručne vmiešame mleté opečené orechy.
Cesto navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie, uhladíme a pečieme
