zmes nezačala prudko vrieť. Príliš intenzívny var po pridaní smotany môže zmeniť textúru a spôsobiť, že velouté (krémová polievka) stratí svoju jemnosť a hladkosť.
Polievku ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a čiernym korením. Čerstvo mleté čierne korenie dodá hrejivý, mierne pikantný tón, ktorý príjemne kontrastuje s plnou chuťou smotany.
###8. Podávanie a dekorácia
Horúce velouté naberte do misiek alebo hlbokých tanierov. Navrch posypte trochu čerstvo nasekanej petržlenovej vňate. Pre elegantnejší vzhľad môžete do stredu položiť niekoľko plátkov orestovaných húb, pridať trošku smotany alebo pár kvapiek olivového oleja.
Podávajte ihneď,
