prilievame mlieko. Cestíčko by malo byť hustejšie, hladké a bez hrudiek.
Nemalo by byť príliš riedke, aby na mäse dobre držalo.
Ako pripraviť chrumkavý syrový obal?
Vo vyššom hrnci alebo väčšej panvici rozohrejeme dostatočné množstvo oleja.
Kurací plátok najskôr obalíme v pripravenej múke.
Následne ho ponoríme do syrového cestíčka a necháme chvíľu odkvapkať jeho prebytok.
Takto pripravené mäso opatrne vložíme do dobre rozohriateho oleja.
Vyprážame ho na stredne nízkej teplote z oboch strán, aby sa cestíčko stihlo krásne prepiecť a zároveň sa kuracie mäso pripravilo aj vo vnútri.
Plátky smažíme
