textúra, ktorá je niečím medzi polievkou s kúskami zeleniny a hladkým, zamatovým krémom.
Ak preferujete úplne hladkú polievku, použite ponorný mixér (predtým však vyberte bylinky). Mixujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu, a v prípade potreby pridajte trochu viac vývaru.
Polievka bude prirodzene hustejšia, ak obsahuje veľa zeleniny v pomere k tekutine. Tipy pre úspešnú prípravu
Kapustu pred krájaním dôkladne umyte.
Odstráňte tvrdý hlúb (stredovú časť) pri koreni, ale snažte sa pritom neodstrániť príliš veľa listov.
Zeleninu nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti.
Cibuľu a cesnak orestujte, pričom dávajte pozor, aby neprihoreli.
Pridajte
