na celý recept budete potrebovať celkovo 200 ml mlieka. Kľúčom k úspechu je správna konzistencia: cesto by malo byť pevné, hladké a ľahko tvarovateľné. V závislosti od druhu použitej múky sa môže potrebné množstvo tekutiny mierne líšiť, preto mlieko pridávajte postupne, nie všetko naraz. Cesto dôkladne mieste, kým nezíska jednotnú a pružnú štruktúru.
Námaha pri miesení sa určite oplatí, pretože správne pripravené kysnuté cesto sa neskôr ľahšie tvaruje a po vypražení získa príjemne vzdušnú textúru. Keď je cesto hladké a vláčne, zľahka ho poprášte múkou, znova prikryte a nechajte odpočívať
