na teplom mieste približne 35 minút. Počas tohto druhého odpočívania cesto výrazne zväčší svoj objem. Medzitým si môžete pripraviť zvyšné suroviny a nachystať pracovnú plochu na tvarovanie langošov.
Po uplynutí času odpočinku cesto opatrne vyberte z misy a rozdeľte ho na šesť približne rovnakých častí. Z každej časti vytvarujte guľôčku, pričom dbajte na to, aby ste nepoužili príliš veľa múky – cesto by malo zostať mäkké a vláčne. Guľôčky cesta nechajte pred tvarovaním placiek ešte chvíľu odpočívať; vďaka tomu sa budú ľahšie naťahovať a nebudú sa okamžite sťahovať späť.
Nasleduje krok,
