Ingrediencie
Na korpus
200 g maslových sušienok (alebo sušienok typu Digestive)
100 g masla, roztopeného
Na plnku
750 g nízkotučného tvarohu
250 g hustej kyslej smotany (nemecký typ *Schmand* alebo *crème fraîche*)
200 g cukru
3 vajcia
2 balíčky vanilkového pudingového prášku
1 balíček vanilkového cukru
200 ml smotany na šľahanie
1 ČL citrónovej šťavy
1 štipka soli
Na posypanie
Práškový cukor (voliteľné)
Príprava
Maslové sušienky rozmrvte nadrobno a dôkladne zmiešajte s roztopeným maslom.
Sušienkovú zmes vložte do tortovej formy (priemer 26 cm), rovnomerne rozotrite a pevne pritlačte. Potom dajte na približne 15 minút chladiť do chladničky.
Rúru predhrejte na 170 °C (horný a spodný ohrev).
Do veľkej misy dajte tvaroh, hustú kyslú smotanu, cukor, vanilkový cukor, vajcia, vanilkový pudingový prášok, smotanu, citrónovú šťavu a soľ.
Všetky suroviny spolu vymiešajte do hladkej a krémovej hmoty.
Zmes na cheesecake vylejte na pripravený sušienkový korpus a povrch uhlaďte.
Koláč pečte vo vyhriatej
