Mini-pavlova je jedným z dezertov, ktorý pôsobí slávnostne a náročne, ale v skutočnosti je prekvapivo jednoduchý. Jemné snehové korpusy s chrumkavým povrchom, nadýchaná šľahačka a čerstvé ovocie tvoria dokonalú rovnováhu chutí a textúr. Tento dezert sa nehodí len na slávnostné príležitosti ale aj ako sladká bodka po nedeľnom obede, alebo dezert ku káve.
Navyše si môžete zvoliť rôzne kombinácie ovocia, byliniek alebo ovocných omáčok. Vďaka tomu je možné jeden základný recept zakaždým obmeniť. Jedná sa o zákusok vhodný aj pre tých, ktorí s pečením ešte len začínajú. Korpusy môžete navyše upiecť deň dopredu.
Ingreiencie:
Korpusy
3 bielky
150g krupicového cukru
1 lyžička kukuričného škrobu
1 lyžička citrónovej šťavy alebo octu
Na ozdobu
200 ml smotany na šľahanie
ovocie podľa chuti
Postup
Bielky vyšľaháme do tuhého snehu. Postupne po lyžiciach prisypávame cukor, až je sneh lesklý a pevný. Jemne vmiešame škrob a citrónovú šťavu, alebo ocot.
Na plech s papierom na
