odstráňte vonkajšie listy z hlávky kapusty a blanšírujte ich vo vriacej vode, kým nezmäknú a nebudú poddajné.
Listy vyberte a nechajte ich mierne vychladnúť.
- Príprava plnky
Do veľkej misy dajte mleté hovädzie mäso, uvarenú ryžu, cibuľu, cesnak, vajce, petržlenovú vňať, soľ, korenie a tymian alebo oregano.
Všetko dôkladne premiešajte, kým sa suroviny rovnomerne nespoja.
- Plnenie a balenie
Kapustový list položte naplocho na dosku na krájanie.
Do stredu listu dajte primerané množstvo plnky. Bočné okraje listu preložte cez plnku a potom kapustu zaviňte do úhľadného balíčka.
Postup zopakujte so zvyšnými listami
