kým hovädzie mäso nie je úplne prepečené a nedosiahne vnútornú teplotu 71 °C.
Opatrne sceďte prebytočný tuk a potom hovädzie mäso preložte na tanier alebo do misky. Pred zostavením cesta ho nechajte úplne vychladnúť. Horúca plnka môže zmäkčiť maslové vrstvy cesta a spôsobiť, že závitky budú menej chrumkavé.
Krok 3: Príprava lístkového cesta
Rozložte rozmrazené cesto na mierne pomúčenej ploche alebo na hárku papiera na pečenie.
V prípade potreby ho jemne vyvaľkajte, aby ste vyhladili záhyby; cesto by malo mať hrúbku približne 3 mm (⅛ palca) a nemali by ste
