Zemiaky ošúpeme a nakrájame na drobno.
Nakrájame si aj slaninku nadrobno a osmažíme na troche oleja dozlatista.
Nakrájanú cibuľu pokrájame a osmažíme vo zvyškom tuku, potom pridáme zemiaky a brokolicu nakrájnú na ružičky.
Zalejeme jedným a pol litrom vody, pridáme bujón. soľ, korenie, muškátový oriešok a bobkový list.
Varíme domäkka približne 20 minút.
Nakoniec pridáme do polievky smotanu, strúhaný syr a môžeme ešte rozmixovať – ak chcete mať v polievke kúsky zeleniny tak mixovanie môžete vynechať.
Podávame s osmaženou slanikou.
Polievka s mäsovými knedličkami – zasýti tak skvele, že nepotrebujete druhé jedlo
