výsledky.
Ingrediencie na čokoládovú tortu v štýle Éclair
Na sušienkové vrstvy
250 až 300 g maslových sušienok
Presné množstvo závisí od veľkosti formy a veľkosti sušienok.
Budete potrebovať celkovo tri vrstvy sušienok, ktoré treba poukladať tak, aby čo najlepšie pokryli plochu.
Na vanilkový krém
2 balíčky vanilkového pudingového prášku (typ na varenie),
každý na 500 ml mlieka
800 ml mlieka
80 g cukru
400 ml studenej smotany na šľahanie
Voliteľné: 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
V tomto recepte sa používa menej mlieka, než sa bežne vyžaduje na dva balíčky pudingového prášku. Vďaka tomu je puding o niečo tuhší, čo po vmiešaní vyšľahanej smotany vytvára stabilnejšiu plnku do torty.
Na čokoládovú polevu
200 g horkej čokolády
200 ml smotany na šľahanie
20 g masla
Čokoláda s obsahom kakaa približne 50 až 60 % dodáva príjemne plnú chuť. Veľmi horká čokoláda robí polevu intenzívnejšou a menej sladkou.
Aká forma je najlepšia?
Ideálna je
