vráťte na sporák a puding za stáleho miešania krátko priveďte do varu. Nezabudnite dodržať pokyny na prípravu uvedené na obale pudingu.
Hotový puding preložte do širokej misy. Na povrch pudingu položte potravinársku fóliu tak, aby sa ho priamo dotýkala; zabránite tým vytvoreniu kožky. Potom ho nechajte úplne vychladnúť.
- krok: Príprava nadýchaného vanilkového krému
Keď puding vychladne, krátko ho vyšľahajte ručným šľahačom dohladka. Vďaka menšiemu množstvu mlieka má puding pomerne tuhú konzistenciu. Je to zámer, ktorý pomáha zabezpečiť, aby si koláč neskôr udržal tvar. V samostatnej miske vyšľahajte dobre vychladenú smotanu dotuha. Šľahanie ukončite hneď, ako sa vytvoria pevné špičky; príliš dlhé šľahanie môže spôsobiť, že smotana zhrudkovatie.
Objavte viac
Čokoláda
Éclair
Éclairky
Najprv do pudingovej zmesi vmiešajte približne štvrtinu vyšľahanej smotany; zmes sa tým zjemní. Potom pomocou stierky opatrne vmiešajte zvyšnú smotanu. Teraz môžete pridať vanilkový extrakt, ak chcete. Hotový krém by mal mať jednotnú konzistenciu a mal by sa
