zmes nechajte asi dve minúty postáť.
Potom pomaly miešajte od stredu smerom von, kým nevznikne hladká a lesklá poleva. Pridajte maslo a miešajte ďalej, kým sa úplne neroztopí.
Polevu nechajte mierne vychladnúť. Mala by byť stále tekutá, ale len vlažná; horúca poleva by mohla spôsobiť, že sa krém pod ňou príliš zohreje.
Krok 5: Potretie a chladenie koláča.
Nepečená čokoládová torta v štýle éclair – krémová, čokoládová a jednoduchá na prípravu
Vlažnú čokoládovú polevu nalejte na vrchnú vrstvu sušienok. Opatrne a rovnomerne ju rozotrite tak, aby ste pokryli čo najviac sušienok.
Formu na chvíľu vložte do chladničky, kým povrch mierne nestuhne. Potom ju prikryte tak, aby sa krycia vrstva nedotýkala čokolády.
Torta teraz musí odpočívať aspoň osem hodín. Ešte lepšie je nechať ju v chladničke celú noc.
Počas tejto doby sušienky zmäknú, krém stuhne a čokoládová vrstva získa krémovú, no zároveň pevnú konzistenciu. Na druhý deň sa torta oveľa ľahšie krája
