šľahačka mohla stratiť svoj objem.
Výsledná zmes by mala byť hladká, krémová a dostatočne tuhá na to, aby sa dala naberať lyžicou do pohárov; nemala by byť príliš riedka.
Poháre môžete plniť lyžicou, no použitie cukrárskeho vrecka zaručí rovnomernejšiu a úhľadnejšiu vrstvu.
Vyberte poháre z chladničky a navrstvite krémovú zmes na sušienkový základ.
Poháre naplňte rovnomerne a nechajte v hornej časti trochu miesta na neskoršie pridanie omáčky (coulis) z červeného ovocia.
Povrch uhlaďte zadnou stranou malej lyžičky alebo stierkou. Poháre vráťte do chladničky, kým budete pripravovať ovocnú omáčku.
Príprava omáčky z červeného ovocia
Maliny a čučoriedky vložte do hrnca.
Pridajte 50 g cukru a polievkovú lyžicu citrónovej šťavy. Citrón zvýrazní chuť ovocia, vyváži jeho sladkosť a dodá mu sviežosť.
Hrniec postavte na sporák a nastavte strednú teplotu. Ovocie varte približne 5 až 8 minút a pravidelne ho miešajte.
Ovocie začne postupne púšťať šťavu. Maliny sa rýchlo rozpadnú, zatiaľ čo čučoriedky
