kým coulis nevychladne na vlažnú teplotu, a potom ho nechajte úplne vychladnúť.
Keď je coulis studené, vyberte poháriky z chladničky.
Do každého pohárika navrstvite štedrú dávku coulis. Opatrne ho nalejte do stredu vrstvy krému tak, aby sa ovocie nezmiešalo s krémom.
Coulis rovnomerne rozotrite. Môžete vytvoriť hrubšiu vrstvu alebo len tenký povrchový náter.
Ak coulis obsahuje kúsky ovocia, rozdeľte ich rovnomerne, aby bol každý pohárik vyvážený.
Chladenie
Pred podávaním vráťte poháriky do chladničky aspoň na 3 hodiny.
Tento čas chladenia je nevyhnutný. Umožňuje maslu spevniť sušienkový základ a krému stabilizovať sa. Zároveň dáva jednotlivým vrstvám čas vychladnúť a vzájomne sa prepojiť.
Poháriky si môžete pripraviť aj deň vopred. V takom prípade ich prikryte potravinárskou fóliou alebo vložte do uzatvárateľnej nádoby, aby nenasiakli pachy z chladničky.
Tesne pred podávaním môžete pridať trochu čerstvého ovocia. Čerstvé bobuľové ovocie pridajte na poslednú chvíľu, aby zostalo pevné a lesklé.
Servírovanie
Poháriky podávajte v jednotlivých
