asi 5-7 minút, kým nebude hladké a pružné. Cesto by malo byť mäkké, ale nelepivé.
Prikryte cesto čistou utierkou a nechajte ho asi 30 minút odpočinúť. Táto doba odpočinku umožní uvoľniť lepok, čo uľahčí neskoršie rozvaľkanie.
Príprava náplne:
V stredne veľkej mise zmiešajte mleté hovädzie mäso, jemne nakrájanú cibuľu a čerstvé bylinky. Bylinky dodajú náplni sviežu chuť.
Zmes dochuťte soľou a obľúbeným korením podľa chuti. Medzi obľúbené korenie patrí čierne korenie, rasca a paprika.
Pridajte 30 ml vriacej vody a dôkladne premiešajte. To pomôže spojiť náplň a udrží ju počas
