rúre približne 12 – 15 minút. Mal by byť jemne zlatohnedý, no nie príliš vysušený, aby sa dal neskôr ľahko zrolovať.
Odstránenie papiera na pečenie: Ihneď po upečení opatrne stiahneme korpus z papiera na pečenie. Ak papier nejde ľahko oddeliť, korpus na chvíľu prikryjeme vlhkou kuchynskou utierkou a skúsime to znova. Príprava krému: Kyslú smotanu alebo *Schmand* (vysokotučnú kyslú smotanu) vymiešame s práškovým cukrom podľa chuti dohladka a do krémova.
Rozotretie krému: Krém rovnomerne rozotrieme na orechový korpus – buď kým je ešte mierne teplý, alebo až po úplnom vychladnutí.
Pozdĺž jedného okraja necháme kúsok cesta nepotretý.
Tvarovanie rolády: Korpus opatrne zrolujeme, pričom začíname od dlhšieho okraja a snažíme sa ho zrolovať čo najtesnejšie. Chladenie: Hotovú orechovú roládu nechajte v chladničke odpočívať aspoň 1 – 2 hodiny, aby dobre stuhla.
Podávanie: Pred podávaním ju štedro posypte práškovým cukrom a nakrájajte ostrým nožom.
Táto orechová roláda neobsahuje žiadnu múku, vďaka čomu je mimoriadne vláčna
