Ingrediencie
250 g makarónov
150 g varenej šunky
200 ml smotany
100 g strúhaného syra Gouda alebo Cheddar
1 cibuľa
2 PL masla alebo oleja
Soľ a čierne korenie
Trocha čerstvej petržlenovej vňate (voliteľné)
Príprava
Vo veľkom hrnci priveďte do varu osolenú vodu a uvarte v nej makaróny *al dente* (na skus) podľa návodu na obale. Pred scedením si odložte šálku vody, v ktorej sa cestoviny varili.
Medzitým ošúpte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno. Šunku nakrájajte na malé kúsky a nasekajte petržlenovú vňať, ak ju používate.
Vo veľkej panvici rozohrejte maslo alebo olej. Cibuľu orestujte na strednom plameni 3 – 4 minúty dosklovita. Pridajte šunku a restujte ďalšie 2 minúty.
Prilejte smotanu a nechajte ju krátko jemne prebublávať. Znížte teplotu a postupne vmiešavajte syr, kým sa úplne nerozpustí. Po pridaní syra už omáčku nenechajte prudko vrieť.
Vmiešajte scedené makaróny. Ak je omáčka príliš hustá, postupne (po lyžiciach) do nej primiešavajte odloženú
