silnejšie.
- Vykrajujte pagáčky
Z rozvaľkaného cesta vykrajujte pomocou okrúhleho vykrajovača malé pagáčky.
Ideálny je priemer približne 4–5 cm. Zvyšky cesta znovu spojte, zľahka prepracujte a opäť rozvaľkajte.
Snažte sa však cesto neprepracovávať. Čím menej ho budete opakovane hniesť, tým jemnejšia bude výsledná štruktúra.
Vykrojené pagáčky skladajte na pripravený plech. Medzi jednotlivými kúskami nechajte menšie rozostupy.
- Potrite vajcom a posypte
Vajcia rozšľahajte vidličkou a pomocou mašlovačky ním potrite povrch jednotlivých pagáčikov.
Dávajte pozor, aby vajcia nestekalo príliš na boky. Pokiaľ sa dostane na bočnú stranu cesta, môže pri pečení brániť jeho
