Pamätáte paišiel? Pľúca a srdce uvariť bobkový list, nové korenie, sul korenie, pripravím cibuľku trochu oleja a másla, korenovú zeleninu, osmažím a zalejem vývarom, po 15 min všetko rozmixujem, pridám ocot a cukor a pokrájané pľučky zahustím smotanou a hl.

Zahustenie: Omáčka sa tradične zahusťuje smotanou, čo jej dáva zamatovú textúru a bohatú chuť.

Servírovanie

Pajšl sa tradične podáva so žemľovou knedľou, ktorá skvele nasiakne omáčku. Nakrájané plíčky a srdce sa vkladajú do hotovej omáčky.

Vďaka tomuto receptu si môžete pripraviť poctivú a chutnú bravčovú špecialitu, ktorá poteší každého milovníka tradičných jedál. Dobrú chuť!