Pamätáte si dezert svojho detstva? Sladká dobrota, ktorú milovali deti v 60., 70. a 80. rokoch

sa dali pripraviť vopred a nechať vychladiť. Pokiaľ sa použili dostupné suroviny, vznikol dezert, ktorý vyzeral slávnostne bez toho, aby vyžadoval náročnú prípravu.
Podobné recepty sa často menili podľa ročného obdobia. V lete sa pridávalo čerstvé ovocie, zatiaľ čo v zime sa využívali kompóty, marmelády alebo kakao.

Prečo nám staré dezerty chutia aj dnes?
Chuť a vôňa sú úzko spojené so spomienkami. Niektoré potraviny nám môžu pripomenúť konkrétnu osobu, miesto alebo udalosť, pretože sme si ich s týmito zážitkami opakovane spájali.

Keď dnes ochutnáme dezert podobný tomu, ktorý sme jedli