Poľovnícky rezeň s výraznou hubovou omáčkou – chrumkavý, šťavnatý a taký chutný, že na tanieri nezostanú dlho ani posledné omrvinky.

cibuľa

200 ml smotany

150 ml hovädzieho alebo hydinového vývaru

1 PL múky

Soľ a čierne korenie

Mletá paprika

Trocha oleja na vyprážanie

Trocha masla

Čerstvá petržlenová vňať

Na podávanie
Halušky (spätzle) alebo opekané zemiaky

Tieto suroviny sú určené pre štyri osoby. Podľa vlastných preferencií môžete použiť kuracie alebo teľacie rezne. Taktiež si môžete vybrať medzi hovädzím alebo hydinovým vývarom.

Príprava: Rezne v krémovej hubovej omáčke
Príprava pozostáva len z niekoľkých krokov. Najprv sa pripravia a na panvici dozlatista vypražia rezne. Potom sa do tej istej panvice pridá cibuľa a