Recept na svíčkovú (české hovädzie v smotanovej omáčke) – národné české jedlo podávané s kysnutými knedľami

adminon

  1. prikryte pokrievkou a vložte do rúry vyhriatej na 165 °C. Duste približne 2,5 až 3 hodiny. Hovädzie mäso je hotové, keď doň vidlička vnikne takmer bez odporu. Mäso preložte na dosku na krájanie a voľne prikryte alobalom, kým dokončíte omáčku.

  2. Príprava zápražky
    Vyberte bobkový list. Zeleninu v hrnci posuňte na jednu stranu a na uvoľnenom mieste rozpustite maslo (prípadne pripravte zápražku zvlášť v malom kastrólku). Vmiešajte múku a krátko orestujte – asi minútu, kým zmes nezačne jemne orieškovo voňať, no nesmie zhnednúť.

  3. Rozmixovanie omáčky
    Zápražku pridajte k zelenine a výpeku.

Related Posts