plochu na vytvorenie chrumkavej kôrky.
Ak sa vám zmes zdá príliš mäkká alebo lepkavá, pred tvarovaním ju dajte na 20 – 30 minút do chladničky.
- Príprava na obaľovanie
Do jednej plytkej misky nasypte múku.
Do druhej misky dajte rozšľahané vajcia.
V tretej miske zmiešajte strúhanku s mletou paprikou a čiernym korením.
Teraz ste pripravení obaľovať zemiakové kúsky.
- Obaľovanie
Každý zemiakový kúsok najprv obaľte v múke tak, aby bol pokrytý len tenkou vrstvou.
Ponorte ho do rozšľahaného vajca a následne obaľte v ochutenej strúhanke.
Strúhanku jemne pritlačte k povrchu, aby dobre držala.
