a potom ho nechajte úplne vychladnúť.
Prečo je dôležité vytlačiť šťavu z jabĺk?
Práve množstvo tekutiny v jablkách môže rozhodnúť o výsledku. Ak sú jablká veľmi šťavnaté, môžu počas pečenia uvoľniť veľké množstvo vody a spodné cesto by mohlo zostať príliš vlhké.
Preto ich pred použitím jemne vytlačte. Nemusíte z nich odstrániť úplne všetku šťavu – určitá vlhkosť je potrebná, aby náplň zostala šťavnatá.
Pomôže aj vrstva krupice alebo strúhanky nasypaná priamo na spodné cesto.
Aké jablká použiť?
Najlepšie sa hodia jablká, ktoré majú príjemnú sladkokyslú chuť. Kyslejšie odrody pekne vyvážia
