nadrobno a orestujte ju vo výpeku na panvici 2 – 3 minúty.
Prilejte vývar a zoškrabte z dna panvice prichytené kúsky mäsa.
Vmiešajte smotanu na varenie, dijonskú horčicu a med; nechajte jemne variť 3 minúty.
Vráťte mäso do panvice a varte ďalších 3 – 5 minút – v závislosti od druhu mäsa – kým nie je úplne hotové.
Nakoniec vmiešajte citrónovú šťavu a citrónovú kôru. Ak chcete, omáčku môžete zahustiť trochou kukuričného škrobu rozmiešaného vo vode.
Dochuťte podľa potreby a pri podávaní posypte pažítkou.
Tipy
Med a citrón dodávajú tejto omáčke iný chuťový profil,
