Uchovávajte ho vo vzduchotesnej nádobe a čo najskôr skonzumujte. Ak chcete obnoviť chrumkavosť, kúsky zohrejte v rúre len krátko; dlhšie zohrievanie by mohlo narušiť textúru cesta.
Výsledok
Tento rustikálny koláč má dokonale zlatistý a chrumkavý korpus z lístkového cesta. Na ňom nájdete jemné plátky zemiakov, zľahka opečené kúsky údenej slaniny a cibuľu, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku. Plnku jemne obklopuje zmes vajec a smotany, pričom cesnak a tymian dodávajú pokrmu jemnú aromatickú hĺbku. Vrchnú vrstvu tvorí syr Ementál alebo Comté, ktorý sa roztopí a vytvorí bohatú, zlatohnedú kôrku.
Čerstvá
