zmes tekutá. Po niekoľkých minútach začne vďaka kukuričnému škrobu a teplu postupne hustnúť.
Pokračujte v miešaní, kým nevznikne hustý, hladký a krémový vanilkový puding. Mala by obaľovať metličku a byť dostatočne tuhá na to, aby si v torte typu „charlotte“ udržala svoj tvar.
Dbajte na to, aby krém prudko nevrel. Varenie pri príliš vysokej teplote môže spôsobiť vznik hrudiek alebo narušiť hladkú konzistenciu. Ak krém hustne príliš rýchlo, znížte teplotu, no pokračujte v miešaní.
Keď krém získa požadovanú konzistenciu, ihneď ho stiahnite z ohňa.
Chladenie vanilkového krému
Vanilkový krém prelejte
