kysnutia sa môže mierne líšiť v závislosti od teploty v miestnosti a aktivity droždia.
Dôležité je, aby cesto výrazne nakyslo a zväčšilo svoj objem približne na dvojnásobok.
Príprava
Strana 2 – Príprava a miesenie cesta na chlieb
- Rozpustenie droždia vo vlažnej vode
Najprv nalejte 700 ml vlažnej vody do veľkej misy. Dbajte na to, aby bola voda príjemne teplá, nie horúca, aby si droždie zachovalo svoju schopnosť kysnúť.
Pridajte sušené droždie a niekoľko minút ho vidličkou vmiešavajte do vody. Tým zabezpečíte rovnomerné rozloženie droždia.
- Pridanie múky a soli
Do misy
