Sedliacka výplata alebo tiež sedliacka bieda patria k receptom, ktoré sa hodia predovšetkým, ako rýchla večera, alebo nedeľný obed. Tento pokrm má vidiecku tradíciu a varí sa z toho, čo je práve po ruke. Práve táto jednoduchosť je jedným z dôvodov, prečo sa dnes k podobným receptom vraciame. Zemiaky zasýtia a kapusta zase dodá potrebnú sviežosť a ľahkú kyslosť.
Mäso dodáva chuťovú hĺbku a vôňu. Keď sa všetko spojí v jednom pekáči, tak vznikne jednoduché jedlo, ktoré má prekvapivo bohatú chuť. Ide o recept, ktorý sa hodí, keď hľadáte spoľahlivé a výdatné jedlo.
Ingrediencie
1 kg zemiakov
500g kyslej kapusty
250g údeného mäsa alebo klobásy
1 cibuľa
2 lyžice sadla
rasca a soľ
Postup
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky, alebo kocky. Kapustu ľahko vytlačíme. Šťavu môžeme pridať do pekáča. Mäso alebo klobásu nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nahrubo.
Pekáč vymastíme masťou a vrstvíme zemiaky, ktoré osolíme a pridáme rascu,
