ju a uvarte ju na pomalom ohni:
na 10 minút na veľké vajcia,
na 12 minút pre extra veľké vajcia,
Na stredné vajcia po dobu 9 minút.
„Nevarte a nevarte neustále: vďaka tomu je vaječná žuvačka podobná a membrány pretiahnuté.
Priamo v ľadovom kúpeli:
Vložte vajcia do misky s ľadovou vodou (polovičný ľad, polovica studenej vody).
Nechajte pôsobiť aspoň 15 minút (alebo po dobu 1 hodiny).
„Prečo to funguje: Vďaka rýchlemu ochladeniu sa vajcia zmenšuje do škrupiny a vytvára malé vzduchové bubliny, ktoré uvoľňujú membránu.
“Čo nefunguje (napriek humbuku)
: Ocot:
