vode. Následne odstráňte všetky poškodené časti a stopky.
Jednoduchý recept vhodný pre celú rodinu
Začnite tým, že paradajky nakrájate na kúsky. Nie je potrebné krájať ich precízne, keďže sa neskôr aj tak rozmixujú alebo prepasírujú.
Paradajky vložte do veľkého hrnca alebo liatinového hrnca a varte na miernom ohni. Teplo postupne uvoľní šťavu a zmäkčí dužinu. Pravidelne miešajte, aby sa paradajky nepripálili na dno hrnca.
Po uvarení máte niekoľko možností v závislosti od požadovanej konzistencie. Paradajky môžete priamo rozmixovať, čím získate pomerne jednoliatu zmes. Ak uprednostňujete veľmi hladkú konzistenciu, zmes prepasírujte cez jemné sito alebo mlynček na zeleninu, čím odstránite šupky a časť semienok.
Tento krok si vyžaduje trochu času, no výsledkom je mimoriadne príjemná konzistencia. Čítajte ďalej – stlačte tlačidlo nižšie.
Kompletný postup varenia nájdete na ďalšej strane alebo po kliknutí na tlačidlo (>).
Tajomstvo bohatej a koncentrovanej konzistencie
Keď máte hotové paradajkové pyré, vráťte ho do hrnca a pokračujte vo
