vopred a uskladniť ho prikryté v chladničke. Surové mäso vždy udržiavajte v chlade a dbajte na to, aby neprišlo do kontaktu s inými potravinami.
Ak chcete mať pečené mäso úplne hotové vopred, môžete ho upiecť a neskôr zľahka prihriať. Najlepšie je prihrievať ho prikryté, pri miernej teplote rúry a s trochou výpekovej šťavy, aby mäso nevyschlo.
Kôrka však pri prihrievaní zvyčajne trochu zmäkne. Ak ju chcete opäť chrumkavú, môžete mäso na záver krátko vložiť do horúcej rúry bez prikrytia. Počas pečenia ho však sledujte, aby sa medová kôrka nepripálila.
Ako
