o niečo viac tuku a pri pomalom pečení zostáva často obzvlášť šťavnatá. Výbornou voľbou na chutnú pečienku pripravovanú pomaly je aj bravčové pliecko. Naopak, chudé bravčové karé je jemnejšie a obsahuje menej tuku, no pri príliš dlhej tepelnej úprave sa môže ľahšie vysušiť.
Je dôležité prispôsobiť čas pečenia skutočnej hmotnosti, tvaru a hrúbke mäsa. Časy uvedené v recepte sú len orientačné a nenahrádzajú kontrolu prepečenia mäsa.
- krok: Predhrejte rúru a pripravte mäso
Predhrejte rúru na 180 °C (horný a spodný ohrev).
Vyberte bravčové mäso z obalu a dôkladne ho osušte
