Ingrediencie:
1 PL oleja na varenie
900 g hovädzieho mäsa, nakrájaného na 2,5 cm kocky
1 PL extra panenského olivového oleja
1 stredne veľká žltá cibuľa, nakrájaná
2 mrkvy, očistené a nakrájané na kolieska
2 stonky zeleru, nakrájané
Soľ
Čerstvo mleté čierne korenie
3 strúčiky cesnaku, nadrobno nasekané
1/4 šálky paradajkového pretlaku
600 ml hovädzieho vývaru (s nízkym obsahom soli)
100 ml červeného vína
1 PL worcestrovej omáčky
1 ČL sušeného alebo čerstvého tymianu
2 bobkové listy
450 g malých zemiakov, rozkrojených na polovice
100 ml mrazeného hrášku
