cibuľku) ošúpte a ostrým nožom nakrájajte úplne nadrobno.
Do menšej, ale hlbšej misky vložte všetko zmäknuté maslo. Pridajte k nemu pripravenú sladkú mletú papriku a pre vôňu len malú štipku drvenej rasce. Maslo s koreninami naozaj dobre vymiešajte vidličkou, vďaka čomu sa sýta farba z papriky do tuku krásne a rovnomerne uvoľní.
K tomuto farebnému maslovému základu následne pridajte celú dávku bryndze. Pomocou obyčajnej vidličky ju veľmi dôkladne a trpezlivo roztláčajte a postupne spájajte s maslom približne 5 minút, kým vám nevznikne jednotná a hladká nátierka. V nátierke môžu bez problémov zostať maličké hrudky, to je pri pravej bryndzi úplne prirodzené a žiaduce.
Do hotovej maslovo-bryndzovej hmoty už len zľahka a jemne vmiešajte nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak sa vám zdá nátierka po vymiešaní stále veľmi hustá a suchá (závisí to od druhu bryndze), pridajte do nej na zjemnenie jednu lyžicu hustej kyslej smotany.
Celú nátierku nakoniec ešte raz dobre premiešajte
