- si všetko pripravte vopred.
Na stôl položte papier na pečenie alebo silikónovú podložku; uistite sa, že pracovná plocha je odolná voči teplu. Môžete ju tiež zľahka potrieť olejom s neutrálnou chuťou.
- Príprava cukrového sirupu
V hrnci zmiešajte cukor, glukózový sirup a vodu.
Zmes pomaly zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí. Keď začne vrieť, už ju príliš nemiešajte.
Pomocou teplomera na cukrovinky zohrejte zmes na približne 150 – 155 °C; pri tejto teplote cukrovinky po vychladnutí stvrdnú.
Ak sa na stenách hrnca začnú tvoriť kryštáliky cukru, opatrne ich zotrite späť do zmesi pomocou
