a soľ pred zmiešaním rovnomerne rozložia v múke, vďaka čomu bude koláč rovnomernejšie kysnúť.
Suché prísady postupne pridávajte k mokrej zmesi.
Miešajte metličkou alebo stierkou, kým cesto nie je jednoliate. Prestaňte hneď, ako zmiznú všetky viditeľné stopy múky.
Cesto príliš nemiešajte. Príliš dlhé miešanie môže aktivovať lepok v múke, čím koláč stratí svoju jemnosť.
Cesto by malo byť vláčne, hladké a dostatočne husté na to, aby udržalo orechy a kúsky čokolády rovnomerne rozložené v hmote.
Pridajte orechy a čokoládu
Do cesta pridajte nasekané orechy a kúsky čokolády.
Pomocou pružnej stierky
