1 menšiu mrkvu (varenú)
100–150 ml vývaru
2 PL majonézy
2–3 PL bieleho jogurtu
1 ČL kvalitnej horčice
1 PL nálevu z uhoriek
soľ, korenie
Postup:
Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte a ešte teplé nakrájajte nadrobno alebo pretlačte.
Polejte ich vývarom a nálevom – nechajte nasať chuť.
Pridajte ostatné suroviny.
Vymiešajte ľahký dresing z majonézy, jogurtu a horčice.
Jemne premiešajte a nechajte odležať.
Tajné triky z profesionálnej kuchyne
Štipka cukru
– zvýrazní chuť a vyváži kyslosť
Kyslosť na záver, nie na začiatku
– inak zemiaky stvrdnú
Kombinácia majonézy a jogurtu
– krémové, ale ľahké
