Šťavnaté údené koleno s krásne prepečeným povrchom, voňavou pivovo-medovou marinádou, cesnakom a sušenými paradajkami patrí medzi jedlá, ktoré sa hodia na poriadny víkendový obed aj posedenie s rodinou. Mäso sa najskôr uvarí domäkka a potom sa ešte zapečie v rúre, takže krásne nasiakne chuťou marinády a vytvorí sa na ňom lákavá zlatistá kôrka.
Ako pripraviť bravčové koleno na pive a mede?
Suroviny:
Na približne 5 porcií budete potrebovať:
1–1,5 kg údeného bravčového kolena
100–150 ml rastlinného oleja
100–150 ml piva
4–5 čajových lyžičiek medu
1–2 lyžičky sladkej mletej papriky
