na menšom množstve tuku, na miernom ohni a pod pokrievkou. Časť zemiakov môžete tiež nahradiť cuketou alebo inou tepelne upravenou zeleninou.
Tipy na skladovanie
Zemiaková tortilla veľmi dobre vydrží, takže je ideálna na prípravu vopred. Po vychladnutí ju skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke, kde vydrží 2 až 3 dni.
Ak si ju chcete vychutnať teplú, jemne ju zohrejte na panvici na miernom ohni, v rúre pri teplote 150 °C alebo krátko v mikrovlnnej rúre. Pri príliš vysokej teplote by vajíčka mohli získať gumovitú konzistenciu; mierne teplo naopak pomáha zachovať
